Can Pit-Roig está en el corazón del parque natural de la Serralada Litoral, 40 minutos al norte de Barcelona y a 15 minutos de la playa. Está rodeada de naturaleza y ofrece una amplia variedad de rutas de paseo en cualquier dirección. Nosotros somos Alain y Jason, y hemos creado un espacio en el...
Desde que era un adolescente, me he sentido fascinado por una raza de perros llamada Cirneco dell’Etna, de la que había visto alguna foto. Como le ocurre a mucha gente, me encantaba la estética de la raza, pero desconocía por completo su forma de ser. Un error que cometen muchas personas a la hora...
Es raro comer un buen pan sin gluten y, a menudo, las recetas sugieren que agreguemos huevos para que quede más esponjoso. Después de muchas lecturas y pruebas, finalmente logré hacer un pan sin gluten y 100% vegano que es una auténtica delicia. Para que este pan sea un éxito, primero debo enseñaros como...
La semana pasada, una amiga nuestra vino a pasar unos días a Can Pit-Roig. Estaba atravesando un mal momento y necesitaba un poco de consuelo. Al volver a su casa, me envió una fotografía que había hecho en nuestra terraza del libro que estaba leyendo en aquel momento: El país de las mujeres, de...
Hoy os presento un plato súper sencillo de preparar, bonito a la vista y delicioso al paladar. La socca es una especialidad de Niza, pero podemos encontrar variantes de la misma en la zona de la Italia. Es una especie de panqueque o crep, pero sin huevo, leche ni gluten. La socca se puede...
Definición: La carga mental es un término que recientemente se ha popularizado para designar la carga cognitiva invisible que supone la organización de todo lo que está en la esfera doméstica: tareas domésticas, compras, citas médicas, cuidado infantil y de nuestros mayores, etc. (Wikipedia) Recuerdo que, siendo un niño, cuando íbamos de vacaciones en...
En Can Pit-Roig, os animamos a desconectar del estrés de la vida cotidiana, y por esta razón ofrecemos ofrecemos comidas/cenas bajo pedido. En el alquiler del estudio se incluye un desayuno muy sencillo (bebida caliente, tostadas) la primera noche y después facturado 15€ por día y para dos personas o 8€ para una. (bebida...
Os propongo una primera receta fácil y rápida de preparar, ideal para el desayuno o para cualquier momento de glotonería :-). Como veréis, tengo la costumbre de adaptar recetas no veganas y reemplazar todos los ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal. Para unos 15 bollos, necesitaréis: 200 g de harina de...
Otra receta fácil y rápida para abrir el apetito. Un bocado refrescante para un aperitivo muy chic o para servir a mitad de una comida. Os aconsejo prepararlo el día anterior o varias horas antes de servirlo. Para 4 personas necesitaréis: 3 remolachas frescas (crudas) del mercado o de vuestro huerto Un brick pequeño...
ÑOs presento nuevamente una receta rápida para hacer en el último minuto. Propongo estos ñoquis como plato por derecho propio y no como guarnición. Para 4 personas necesitaréis: 460 gramos de boniatos 140 gr de hojas de espinaca 130 gr de almidón de patata 120 gr de harina (puede ser de espelta o de...
Cuando cocino, no trato de crear sustitutos de la carne. La idea es pensar de forma creativa y descubrir otras maneras deliciosas de deleitar el paladar. En el caso concreto del seitá, cuando lo utilizo en mis recetas, no lo hago con nostalgia por la carne, sino porque me encantan su consistencia y su...