Lorsque je cuisine, je ne cherche pas à trouver des similitudes avec la cuisine qui utilise des matières animales mais plutôt de nouvelles saveurs, consistances… de nouvelles expériences gustatives, des alternatives. J’appelle donc ma poudre-condiment « parmesan », pour vous donner une idée de son utilisation. Je divulgue cette recette car la plupart de ceux qui...
Depuis mon adolescence, j’étais fasciné par le Cirneco dell’Etna (dont j’avais vu une photo). Comme beaucoup, j’adorais son apparence sans savoir vraiment quel type de chien cela pouvait être. Erreur commise par la plupart des personnes qui adoptent un chien. À l’époque, vivant en appartement à Paris nous avions des chats. Lorsque Kulfi –...
La campagne autour de Can Pit-Roig est super calme, mais pendant le printemps, au lever du soleil, le chant des oiseaux est COMPLÈTEMENT FOU. LE jardin est rempli d’oiseaux, et ils ont beaucoup à dire. Nous avons commencé à les encourager à venir l’hiver dernier, avec des graines et des cacahuètes à picorer. Nous...
Nous sommes à 30 kilomètres au nord de Barcelone, entre Mataró et Granollers, en plein milieu du Parc Naturel de la Serralada Litoral. Notre propriété donne sur un chemin de terre à 750 mètres de la route. La mer est à 15 minutes en voiture et le village le plus proche à 10 minutes...
Une amie est venue passer du temps à Can Pit-Roig. Elle venait de vivre un moment pas très agréable et avait besoin de réconfort. À la fin de son séjour, elle m’a transmis une photo qu’elle avait prise de notre terrasse de son livre du moment : El Pais de las Mujeres de Charlotte...
Receta en Castellano Voici un plat super simple à préparer, beau à regarder et excellent. La socca est une spécialité de Nice mais on peut en trouver des variantes en Italie. C’est une sorte de pancake/crêpe, sans oeuf, sans lait et sans gluten. La socca permet de varier les plaisirs dans les accompagnements. Pour...
Magali et Eddie sont venus passer quelques jours à Can Pit-Roig et cela a été l’occasion pour eux de découvrir une cuisine végane/végétarienne gourmande, de se réconcilier avec les choux de Bruxelles :-), de se ressourcer dans le calme et pour Magali, surmonter sa peur des chiens grâce à Aitch, Selmo et Boris. Ils...
La charge mentale est un terme qui s’est récemment popularisé pour désigner la charge cognitive, invisible, que représente l’organisation de tout ce qui se situe dans la sphère domestique : tâches ménagères, rendez-vous, achats, soins aux enfants, etc. (Wikipedia) Je me souviens que lorsque j’étais enfant et que nous partions en vacances, ma mère pensait à...
De temps en temps et suivant la circulation de l’air, des bruits de motos ou voitures de courses nous parviennent lors de nos balades autour de Can Pit-Roig. Nous nous sommes rendus compte qu’un grand circuit, qui reçoit de grandes compétitions de courses de voitures et motos, se trouve à 20 minutes de chez...
Nous avons la grande chance d’être au milieu du parc de la Serralada Litoral car cela nous permet de pouvoir aller nous promener chaque jour sans avoir à prendre la voiture. Et çà, cela change la vie des chiens et des humains ! Les arbres sont nos compagnons de promenade et je vais vous...