Cela fait maintenant plus d’un an que j’ai créé le potager (juillet 2017). L’idée était d’avoir un potager naturel sans aucun produit chimique. Nous avons eu un été avec une petite production mais satisfaisante pour une première année (tomates, aubergines, courgettes, ail, carottes, oignons, roquette) Le manque d’eau est le principal problème ici alors...
Pour le plaisir des yeux, la lumière ici est très belle à cette époque de l’année. Tout reste très vert et certaines fleurs sont encore là. Nous avons connu Can Pit-Roig au printemps, tout était fleuri et éclatant, mais les mois d’hiver apporte une autre lumière, cuivrée, chaleureuse. C’est vers 10h30 qu’une atmosphère particulière...
Les voyageurs choisissent de venir à Can Pit-Roig pour une expérience de déconnection totale et de repos, des créateurs, des sportifs, des amoureux, des contemplatifs… L’option pension complète leurs donne l’occasion de se faire « chouchouter » et de consacrer leur séjour à se détendre pour faire le plein d’énergie. Parce que l’expérience slow life de...
A Can Pit-Roig, nous vous proposons d’oublier toutes les contraintes de la vie quotidienne. C’est pour cette raison que nous vous proposons des repas à la demande. Un petit déjeuner très simple est offert la première nuit (Boisson chaude, toast) et ensuite il est facturé 15€ par jour et pour deux personnes et 8€...
Lorsque je cuisine, je ne recherche pas à créer des substituts de viande. L’idée étant de sortir des sentiers battus et de découvrir une autre manière gourmande de se régaler. Quand j’utilise le seitan, ce n’est pas par nostalgie de la viande mais parce j’adore la consistance (ferme) et le goût. C’est un aliment...
Je vous présente encore une recette rapide à faire à la dernière minute. Je propose ces gnocchis comme un plat à part entière et non comme une garniture. Gnocchis Pour 4 personnes : 460 gr de patates douces 140 gr de feuilles d’épinards 130 gr de fécule de pomme de terre 120 gr de...
C’est le deuxième automne que nous passons à Can Pit Roig. C’est le premier où nous y sommes complètement. L’année dernière, nous y étions chaque matin, pendant les travaux. Cette année nous profitons d’un été indien bien prolongé mais avec des passages pluvieux incroyablement violents. Comme il y a beaucoup de conifères et de feuillus...
Il ya a beaucoup de chemins de randonnée en Catalogne mais il y en a un qui passe à côté de Can Pit Roig. C'est le GR 92 qui fait 821 kilomètre et qui va de la Catalogne à l'Andalousie. Il suit toute la côte méditerranéenne à partir de Port Bou, dont Costa Brava...
Une autre recette facile et rapide pour ouvrir l'appétit. Pour faire très chic, un amuse-bouche. C'est une préparation très rafraîchissante qui peut être aussi servie au milieu du repas. ...
Je cuisine végétarien depuis plus de 25 ans et comme je suis gourmand, ma cuisine est gourmande. Depuis toutes ces années, ma cuisine a évolué mais suit toujours les même règles : rapidité, simplicité, saveurs. Ceux qui connaissent ma cuisine, sont habitués aux saveurs d'Orient, d'Inde, d'Asie, de la Méditerranée....